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Información sobre cocina de hunan
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La cocina de Hunan
La cocina de Hunan (también llamada cocina Xiang) es una de las ocho cocinas tradicionales de China y es originaria de la provincia de Hunan, en el centro del país. Es una de las cuatro grandes escuelas culinarias del país. Es conocida por su sabor picante y aromático, ya que se utilizan muchas especias y… Leer todo
Las 8 Cocinas de China
China es una país muy extenso y con diferencias muy marcadas entre un lugar y otro. Influye la climatología, la geografía, los recursos naturales, las tradiciones… Todas estas variaciones han dado lugar a diferentes gastronomías, que podemos agrupar en ocho cocinas principales, cada una independiente de las otras, con su particularidades, técnicas y sabores específicos…. Leer todo